torrijas

Ingredientes:

1 barra de pan del dia anterior (cortadas a rebanadas de 2 cm aproximada)
1 litro de leche.
200 gramos de azucar.
1 rama de canela.
Canela molida con azucar.
3 huevos.
Aceite para freir (recomiendo el de oliva)

Preparacion:

Hervir la leche,con el azucar y la rama de canela.
Una vez fria mojar las rebanadas de pan.
Poner a calentar el aceite que tiene que estar caliente
pasar las torrijas por el huevo batido y freir
por los dos lados cuando este doradas
poner sobre papel absorbente,asi hasta freir todas.
todabia templadas rebosar con una mezcla de azucar y canela molida.
y servir.(se pueden comer templadas o frias)