leche frita

Ingredientes:

1 litro de leche.
150 gr. de azucar.
150 gr. de maizena.
1 rama de canela.
Cascara de un limon.
Harina.
Azucar.
Canela molida.
Nata montada para decorar esta es opcional.

Preparacion:

Poner ha hervir el azucar , la canela en rama ,
la cascara del limon y 750ml. de leche.
Diluir la maizena en 250ml. de leche
para que no se forme grumos.
Añadir a la leche hervida
Volver a hervir sin dejar de mover
hasta que espese tiene que quedar bastante espesa.
Retirar y echar la crema en un molde previamente engrasado ,
dejar enfriar.
Cortar en trozos,harinar y freir por ambas caras.
Poner en un plato con papel de cocina para
el esceso de aceite.
Cuando esten templadas rebosar
con una mezcla de azucar y canela molida.
Servir con un poco de nata montada esta es opcional.